Author Archives: mfj_cosite
血糖値上昇抑制効果を確認 天然のオリゴ糖「メープルビオース」発見
2019年12月6日 近畿大学との共同研究により、メープルシュガー・メープルシロップにショ糖の血糖値上昇を強く抑制する天然のオリゴ糖「メープルビオース」が含まれていることを発見しました。 メープルビオースは、動物実験で砂… Read more
カナダケベック州産メープルシロップ
◆カナダケベック州産メープルシロップ カナダケベック州に広がるサトウカエデの原生林で雪解けの頃にだけ流れ出す貴重な樹液を樹にやさしく採取し、大切に煮詰めて作りました。40リットルの樹液から作られるシロップはたった1リット… Read more
とろ~り♪メープルチョコプリン
メープルシュガーの甘味とチョコレートの苦味のバランスが絶妙! 生クリームがたっぷり入っているうえ、オーブンで蒸し焼きにするので、仕上がりの「とろ~り」としたなめらかな食感に思わずうっとり。いつものプリンとは違う、ちょっと… Read more
メープルバナナチョコケーキ
わが家ではオヤツに「メープルバナナ」をよく作ります。バナナをバターでソテーし、メープルシュガーをかけてさらに焼くだけ。シンプルですが、メープルシュガーの焼ける香りがとても素晴らしく、バナナのバターソテーがさらに美味しくな… Read more
メープル風味のチョコレートシフォンケーキ
メープルシュガーとチョコレートは相性抜群!ベーキングパウダーを使わないレシピですが、とてもフワフワの風味豊かなシフォンケーキが簡単にできます。メープル生クリームを添えていただくと、それはもうリッチ!(作り方はレシピの末尾… Read more
メープル香るブッシュドノエル
クリスマスは手作りのケーキで!かんたんで手作りならではのかわいさあふれるブッシュドノエルは、薪の形に見立てたフランスのクリスマスケーキ。 中はロールケーキなので失敗が少ないうえ、表面をクリームで覆うので、少々不格好な出来… Read more
メープルソースの手巻きクレープパーティ
クリスマスやホームパーティでは、クレープに自分の好きな具を包むセルフメイドのお楽しみはいかが。絞り袋からクリームを絞り出す作業は、子どもたちも大喜び♪ 強力粉と薄力粉で作るクレープ生地は、メープルシュガーのふんわりした甘… Read more
クリスマスのメープルシュークリーム
クリスマスには、簡単に手作りできておいしさハイグレードの<メープルシュークリーム>を!シュー生地はお鍋一つでOK。 強力粉が入っているので、サクッとして翌日まで香ばしく美味しいから、まとめて焼けます。シュー皮もクリームも… Read more
赤ちゃんと大人のおせち
簡単に作れて、大人も赤ちゃんも楽しめるおせち料理です。 お煮しめは赤ちゃん用に薄味ですが、メープルシュガーのおかげで優しい甘さが引き立ちます。卵特有のクセを消す働きがあるメープルシュガーで伊達巻を焼けば、まるでスイーツの… Read more
ホットなフルーツ白玉メープルシロップがけ
お正月はお雑煮風に賑やかなフルーツ白玉のデザートはいかがでしょうか? 赤ちゃんが大好物のバナナ、キウイ、ミカン、イチゴなどのフルーツを使った和のデザートです。とろーりとしたメープルシロップに白玉とフルーツを絡めると、なん… Read more