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メープルシュガーレシピ Subscribe to メープルシュガーレシピ

なすとみょうがのメープル味噌あえ

決め手は、レンジで作る簡単! メープル味噌。野菜を和えたり、ディップにしたり。これはなかなか使えます! 写真をクリックすると拡大表示します   材料 4人分 なす 2本 青じそ 10枚 みょうが 1個 合わせ味… Read more »

メープルシュガー de すき焼き風どんぶり

バターとメープルシュガーを使う、ちょっぴり洋風のすき焼き風どんぶりです。白菜が甘辛いすき焼きのたれに絡んで美味しいのです。新鮮な生玉子が手に入ったら必ず作りたくなる一品。 ご飯がとても進みますよ。 写真をクリックすると拡… Read more »

親子どんぶり

お酒もみりんも、なくてOK。とてもシンプルにできるのに、鶏肉がふっくらと柔らか。お肉がいい感じで仕上がるのは、メープルの得意技なんです。 写真をクリックすると拡大表示します   材料 2人前 鶏もも肉 200g… Read more »

ウィンナのメープルソテー りんご添え

ウィンナソーセージをソテーし、メープルシュガーをたっぷりふって炒めたら。これはもう、やみつきのおいしさ!付け合わせはメープルの焼き姫りんごです。 写真をクリックすると拡大表示します   材料 4人前 ウィンナソ… Read more »

サラダ仕立てのぶりてり丼

ぶりの照り焼きって、めんどうでは? いえいえ、フライパンひとつで、あっという間に作れます。お酒とメープルシュガーの働きで、クセがおさえられて、とてもおいしく仕上がります。

森のコーンミールケーキ

とうもろこしの粉・コーンミールで作ったパンやお菓子は開拓時代からの郷愁の味! コーンミールはメープルシュガーと相性抜群。とても素朴なおいしさです。 大草原のローラたちの気分で召し上がれ。 写真をクリックすると拡大表示しま… Read more »

インド式メープルチキン〜SOL後編★

ナンに続いて「SOL」第2弾! タンドールといえばやっぱりチキンと思っている方が多いんじゃないでしょうか。 といってもこれは糖分を使うものではないので、 メープルが入るとどうなることやらわかりません。 店主吉田さんとあれ… Read more »

バジルトマトソース

パスタが食べたいけど、トマトソースを煮込む時間がない!? 大丈夫!メープルシュガーがトマトの酸味を和らげ、長時間煮込んだようなコクと旨みに仕上がります。 写真をクリックすると拡大表示します   材料 4人前 ト… Read more »

タンドールで焼くナン〜SOL前編★

僕は気分が乗ると4〜5日間ずっとロティ(インドの家庭料理のパン)を作ります。基本は塩と全粒粉と少しの油のみ。薄くてコシがあって、小麦の香りが実に素朴です。 でも、これを食べ過ぎると、今度は反動的な欲望が湧き出ます。そう、… Read more »

チャパティとナンの狭間で★

ナンって好きだなぁ。やめられないなぁ。 もし自分がナン職人になれたらどんなにいいだろうなぁ。 毎日毎日ナンだらけ。ナンに埋もれて眠りたい・・・・・。 あ、こりゃ失礼しましたっ。ご存知の方も多いかと思いますが一応ナンの説明… Read more »