メープルシュガーのコクと上品な甘みが映える、ほんのり洋風な黒豆煮。
電子レンジだけでできるから、とびきりお手軽で簡単です！おせちにはもちろん、和風デザートやお菓子作りにも応用メニューが広がります。
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材料
| 黒豆 | 1カップ | しょうゆ | 大さじ1/2 |
| メープルシュガー | 100g | 水 | 1＋1/2カップ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
２．耐熱ボウルに分量の水とメープルシュガー、塩を入れ、電子レンジで溶ける
まで加熱する。
３．１の黒豆を２のボウルに入れ、ラップをかけて20分加熱。
４．そのまま2時間くらいおいた後、しょうゆを加えてよくかき混ぜ、最後にレンジで5分ほど加熱する。
５．味をなじませるため、ラップをかけたまま一晩おくとおいしく仕上がる。
＊煮汁から黒豆が出ないように保つのが、シワを防ぐコツです。
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