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Tag Archives: メープルシュガー

ブロッコリーのメープル黒酢和え

ヘルシー野菜の王様、ブロッコリーとちりめんじゃこの酢の物です。黒酢がメープルシュガーでぐんとマイルドに。サラダ感覚で召し上がれ。 写真をクリックすると拡大表示します   材料 4人前 ブロッコリー 1房 しょう… Read more »

焼肉×メープルのタレ★

いち、にぃ、さぁん、肉だっぁ〜〜〜! 同じ肉でも牛肉だっぁ!七輪だっぁ。いこる炭に脂が滴り煙がもくもく、時に火柱ぼわっ〜。なんてカンテキ、いやステキなんだろう。 僕ん家は月1回”肉フェステバル”と決めています。(あはは、… Read more »

うきうきのスピードカレー@原宿★

夏の終わりに、キャピタルど真ん中の原宿へ出かけました。 そしてあの竹下通りを初めて歩いたのです。腰の関節がずれそうなくらい重たいリュックを担ぐ僕は、せいやーせいやー、と肩を揺らしながら、片手にもったタオルで汗をぬぐう。 … Read more »

club-THALI傑作〜面倒くさいがめちゃうまサモサ 後編★

インドの点心、サモサ。 前編は中身の話で、カレーにもアレンジできるトマトチキンでした。 そして今回はそれを包みこむ生地のお話しです。 点心などと僕はイージーに言っちゃってますけど、サモサのそれは餃子や饅頭のようなものでは… Read more »

リンゴとさつまいものメープル煮 パイ包み

ビタミンも食物繊維もとれて、栄養満点のおやつ。リンゴとさつまいもだけだと甘さが足りない…そんなとき、メープルシュガーを加えると、自然な甘さとコクがプラスされておいしさ倍増!リンゴとさつまいものメープル煮はそのまま食べても… Read more »

メープルシュガーとお砂糖との違い

Q メープルシュガーと普通のお砂糖は、どう違うの? もとになる原料の植物と加工法が違います。 普通のお砂糖、つまり普段キッチンや食卓で使われている上白糖やグラニュー糖は、大半がサトウキビから作られています。サトウキビの茎… Read more »

2色の野菜蒸しパン

ノンオイル・ノンエッグ。野菜の色を生かしたカラフルな蒸しパンが簡単に作れます。今回はコーンとトマトで作りましたが、すりおろしたニンジンやほうれん草のピューレなどもオススメ。メープルシュガーが加わることで、野菜のクセをマイ… Read more »

club-THALI傑作〜面倒くさいがめちゃうまサモサ 前編★

2度あることは3度ある。 前々回、前回と続いていっちゃいましょう。 club-THALI傑作集第3弾! 聞いたことがある方も多いかと思います。 インド料理店で必ずといっていいほどメニューにあるサモサ。 カレー味のジャガイ… Read more »

メープルミルクのゼリープラムソースがけ

優しい甘さのミルクゼリーに、甘酸っぱいプラムソース。どちらにもメープルシュガーがおいしいコクを添えています。実は、ゼリーが10分、ソースも10分で完成するお手軽レシピ。お友達にも家族にも大好評のデザートです。 写真をクリ… Read more »

club-THALI傑作〜タマドレ★

前回のスパイス寿司に引き続き、今回もclub-THALI傑作品をメープルアレンジ! その名は『タマドレ』です。 タマはタマリンド。ドレはドレッシングのこと。 タマリンドってなんやねん!? はい、実はこれ、2011年1月7… Read more »