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Tag Archives: 北京

文京餃子団のジューシー餃子★

北京&台湾で餃子修業の写真、見つかる。 消えていた…と思ったらあった。ipadにあった。 北京の楊(ヤン)曼玲先生の笑み、台湾・高雄の何(ヘ)建彬先生の華麗な手つき…。 あぁ会いたかったよ師匠たち。ホッ。まだ私はツイてい… Read more »

いざ文京餃子団、まず北京&台湾を振り返る

「北京と台湾で習った餃子を伝授して」。 シアトル旅の友でご近所のアミさんに言われた。もちろん喜んで。 今年2月の台湾に続き、3月にはまだ寒い北京に行った。 「粉もん名人がいるんですよ」。 北京に住んでいたユーコさんの一言… Read more »