List/Grid

Tag Archives: 離乳食

パリ編[4]イベント前日、日本文化会館へ。準備のち散歩

注:1ユーロ≒100円 午前7時、台所にアシスタント2人。 中2の菓子作家ミキちゃんと丁稚ケイだった。前者は黙っていてもコーヒーを淹れてくれる気が利くマドモワゼルだった。 後者は頭がいつもぐっしょり、大汗かき。ミキちゃん… Read more »

パリ編[3]和のおやつデモ仕込みスタート

注:1ユーロ≒100円 祭日の月曜日午前10時、パリ最古の百貨店ル・ボンマルシェ食品館へ。 マロンクリーム、卵…。「和のおやつデモ」の材料を買い出ししよう。ふだんならどこのスーパーでも売っているものだけれど、祝日で開いて… Read more »

ニューヨーク編 [4]

マンハッタンから車で2時間半、森の中のフロストバレーYMCAへ。 敷地は6000エーカー(2400ヘクタール)、マンハッタン島と同じ広さ! ここもNYとは。湖畔のロッジで1泊。 Frost Valley YMCA &nb… Read more »

ニューヨーク編 [3]

スーパー・フェアウェイはおもちゃ箱。 天井までオーガニック品からどこでも売っているものまで入り混じり、宝探しみたい。大好きなケトルのポテトチップスもホールフーズより安い(142g、2.69ドル=230円)。 肉や魚売り場… Read more »

赤ちゃんと大人のおせち

簡単に作れて、大人も赤ちゃんも楽しめるおせち料理です。 お煮しめは赤ちゃん用に薄味ですが、メープルシュガーのおかげで優しい甘さが引き立ちます。卵特有のクセを消す働きがあるメープルシュガーで伊達巻を焼けば、まるでスイーツの… Read more »

ホットなフルーツ白玉メープルシロップがけ

お正月はお雑煮風に賑やかなフルーツ白玉のデザートはいかがでしょうか? 赤ちゃんが大好物のバナナ、キウイ、ミカン、イチゴなどのフルーツを使った和のデザートです。とろーりとしたメープルシロップに白玉とフルーツを絡めると、なん… Read more »

メープル・スイート・パンプキン

卵と牛乳を使わないスイートパンプキンです。カボチャは裏ごししてもしなくても、お好みでOK。シンプルな材料にメープルシュガーを混ぜて焼くだけで、コクと風味豊かなとても美味しいスイートパンプキンが出来上がります。 パイ型を使… Read more »

リンゴとさつまいものメープル煮 パイ包み

ビタミンも食物繊維もとれて、栄養満点のおやつ。リンゴとさつまいもだけだと甘さが足りない…そんなとき、メープルシュガーを加えると、自然な甘さとコクがプラスされておいしさ倍増!リンゴとさつまいものメープル煮はそのまま食べても… Read more »

メープルシュガーとお砂糖との違い

Q メープルシュガーと普通のお砂糖は、どう違うの? もとになる原料の植物と加工法が違います。 普通のお砂糖、つまり普段キッチンや食卓で使われている上白糖やグラニュー糖は、大半がサトウキビから作られています。サトウキビの茎… Read more »

2色の野菜蒸しパン

ノンオイル・ノンエッグ。野菜の色を生かしたカラフルな蒸しパンが簡単に作れます。今回はコーンとトマトで作りましたが、すりおろしたニンジンやほうれん草のピューレなどもオススメ。メープルシュガーが加わることで、野菜のクセをマイ… Read more »