Tag Archives: メープルシロップ
赤ちゃんと大人のおせち
簡単に作れて、大人も赤ちゃんも楽しめるおせち料理です。 お煮しめは赤ちゃん用に薄味ですが、メープルシュガーのおかげで優しい甘さが引き立ちます。卵特有のクセを消す働きがあるメープルシュガーで伊達巻を焼けば、まるでスイーツの… Read more
ホットなフルーツ白玉メープルシロップがけ
お正月はお雑煮風に賑やかなフルーツ白玉のデザートはいかがでしょうか？ 赤ちゃんが大好物のバナナ、キウイ、ミカン、イチゴなどのフルーツを使った和のデザートです。とろーりとしたメープルシロップに白玉とフルーツを絡めると、なん… Read more
メープルシュガーとお砂糖との違い
Ｑ メープルシュガーと普通のお砂糖は、どう違うの？ もとになる原料の植物と加工法が違います。 普通のお砂糖、つまり普段キッチンや食卓で使われている上白糖やグラニュー糖は、大半がサトウキビから作られています。サトウキビの茎… Read more
上手な使い方・楽しみ方
Ｑ はじめて使いますが、おすすめはどんな使い方？ まずは朝のヨーグルトにかけて、香ばしさとやさしい甘さ、サクサクした食感を楽しんでみてはいかが。メープルシュガーとヨーグルトは、すっかり習慣になったというお声をよく聞く定番… Read more
ご存知ですか？ さらさらメープルシュガーとメープルシロップは、じつは同じもの！
◆メープルシュガーとは 雪解けの季節、カナダ・ケベック州に広がるサトウカエデ(シュガーメープル)の原生林で、森と共生するメープル農家の人々が、樹齢40年以上の幹から樹液を採取。森の砂糖小屋で1/40のメープルシロップに煮… Read more
保存法や栄養など
Ｑ メープルシュガーの保存法は？ 一般のお砂糖と同じように、常温で保存でき、長期保存しても品質には問題がないため、賞味期限はありません。 ＊匂いの強いもの（化粧品、石けん、芳香剤など）のそばに置くと、匂い移りすることがあ… Read more
メープルシロップ＆シュガーの歴史
森と暮らすインディアンたちと メープルシュガーを最初に作ったのは、誰でしょう？ 答えは、北米の先住民たち、つまりインディアンでした。イロコイ族の間では、メープルシュガー(カエデ糖)作りの起源として、こんな昔話が語り継がれ… Read more
メープルのシナモンワッフル
ホットケーキミックスでもできますが、おすすめは専用の粉のワッフルミックス！ふわふわ感が全く違うのです。生地にはその日の気分でナッツなどを混ぜ込んでもＯＫ。 お気に入りはシナモン。メープルシュガーとラム酒でつくるシロップと… Read more
メープルの森とシロップ作り
夏から冬のカエデの樹 夏の間、大きな葉をツヤツヤさせてたっぷり太陽の光を浴びているメープルの森。そのとき、カエデの樹の内部ではでんぷんが作られ、蓄えられます。それがやがて糖分に変化するのです。（よく枝が張って、太陽の光や… Read more
