1965年
大阪生まれ。幼稚園時代の趣味は近所の家の食巡り。

スポーツクラブのラウンジ、築地魚河岸、バーやインド家庭料理の定食屋の経営などを経て、スパイスを相棒にもつ創作料理研究家、またフリーライターに。

主に、スパイス、スローフード、魚、人、などをテーマに、雑誌や新聞、テレビ番組など多様な媒体で連載・執筆。60〜70のスパイスを使いこなし数多くのレシピを生み出してきた。

2010年3月より
「Spice Journal」（日本初！？のスパイス専門誌「スパイスジャーナル」）を主宰、編集長を務める。

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★人生のエナジーの素・・・人と感動を共にすること。特に職人。女性なら倍。