コラムを1冊にまとめたい。

どんな世界遺産や有名レストランより隣の台所をのぞきたい。

旅して出会い、手作りする喜びをおすそ分けしたい。

2冊目「おやつ新報へ、ようこそ。」と3冊目「パリのおやつ旅のおやつ」は、レシピ7~8割、コラム2~3割だった。

今回はコラム「子連れdeおやつ珍道中」を中心に読んでもらいたい。

「レシピも付いている読み物」を。

実用書を多く手掛ける翔泳社の編集者・ミナコさんに提案した。おっかなびっくりだった。

いわゆる「レシピ本」にしないのは勇気がいる。「実用じゃないと売れない」よね、やっぱり…。

エッセーだけでもない、レシピだけでもない。何だか抱き合わせ商法か。中途半端になるか。

「＜おやつを訪ねて、作って、書く＞というタダサンの姿を伝えられたら、GOサインが出る気がします」。

ミナコさんの後押しで出版できることになった。天を仰いだ。感謝しよう。小躍りする。グッ、と力を込める。

1字ずつ、魂を込めて作り上げよう。

出版へ向けて動き出したのは9月、パリとイタリア旅行から戻ってからだった。

2作目「おやつ新報へ、ようこそ。」を手がけてくれたブックデザイナーのユーコさん、スタイリストのキョーコさんに担当してもらえることになった。

レシピは40ほど。

「子連れdeおやつ珍道中」やイベントで好評だったものから選ぶ。

「おかずっぽい」パスタやナメタケは泣く泣く外した。

おいしいのはもちろんだが、シンプルで「作り心地」がいいように…。試作100本ノックの日々が始まった。

撮影は11月初旬だった。3日間でレシピ40品に手順写真などを撮ることになった。

スタジオは…我が住まい。

2DKの部屋はおもちゃが散らばりカオスと化している。とにかくスペースを確保しなくては。

前日は必死で片づけた。やみくもに押入れやクローゼットに放り込む。扉を開けたら本やおもちゃ、服がドサーッと降って来る。

東京に雪崩注意報発令〜。

一人ではしゃぐ。「撮影ハイ」がもう始まっていた。

おやつを仕込む。使うのはほんの少しでも、何があってもいいように準備しておこう。

「鮎焼き」は40匹ほど焼いた。「がんづき」も、黒ごまが多め、少なめ…と4台焼く。

午前3時半ごろまで仕込んだ。不思議な力が乗り移る。目がさえる。火事場の何とやら…か。

午前8時、スタイリストのキョーコさんがやってきた。

快晴だった。よかった。キョーコさんがてきぱきと皿や布、小物を広げる。

へーえ、どの子がどれに乗るんだろう。ワクワクする。和室が控室になった。

デザイナーのユーコさんからの注文はこうだった。

「素朴でありながら洗練されていて、どこか懐かしいけれど新しい…」。

ひー、難しい。でもイメージ通りだな。

午前9時、撮影が始まった。

壁に「台割」と呼ばれる手書きのページ建てを張り付ける。

単調にならないよう、ページを繰ってもらえるよう全体のバランスを見る。

「こっちのゴマが少ないほうが＜がんづき＞らしいですよね」。

選んで撮影する。器にのる。か、かわいい。

魔法をかけられたみたい。餃子がまた、とびきりかわいい。う、親ばかすぎるか。

見慣れた「うちの子」の晴れ舞台だった。

頑張れー。見送りながら声援を送る。初日は順調に1、2章の撮影が終わった。それぞれがプロに徹して妥協せず、ひとつひとつ勝負する。すごい。

うまくいけば2日間で撮影が終われそう。集中してやって、浮いた1日をレシピ書きにあてたい。よーし、頑張ろう。

☆メープル・カード

材料（出来上がり130ｇ）

卵黄1個、メープルシュガー20ｇ、薄力粉　大さじ1/2（5g）、ヴァニラビーンズ（あれば） 1/3本、牛乳　100g、バター　15g

1..ボウルに卵黄、メープルシュガー、薄力粉を入れてよく混ぜる。

2.ヴァニラは粒をしごき入れる。牛乳も加えて泡立て器で混ぜる。

3.80〜90℃の湯せんにかける。絶えず泡立て器で混ぜる。とろりとしたらOK。

4.バターを加えてよく混ぜる。

5.バットに薄く広げる。底に保冷剤をあてて冷やす。