２．サラダ油でぶりの両面を焼き付けて、いったん取り出し、フライパンをきれいにする。

３．２ のぶりをフライパンに戻して、酒を加え、中火で煮る。

４．酒がにごってきたらメープルシュガーをふってからめ、次にしょうゆを加える。

５．フライパンをゆすってからめる。

６．野菜とごはんを器に盛って、ぶりと小玉ねぎのソテーをのせ、たれも回しかける。