１．まずメープルナッツを作ります。フライパンでバターを温め、ナッツを投入。全体にバターが絡めばメープルシュガーを加え、焦げないよう全体をよく絡め火を止めます。

２．フードプロセッサーに薄力粉、メープルシュガー、塩ひとつまみを入れ、粉類をふるうつもりでざっと回します。

３．バターを加えてさらにフードプロセッサーで混ぜ、粉とバターが混ざりあったら卵１個とメープルナッツを加え、さらに混ぜます。

４．生地がひとかたまりにまとまったところでフードプロセッサーから取り出し、ラップで包んで平らにして、冷蔵庫で１時間休ませます。

５．オーブンを170℃に温めます。予熱する間に、冷蔵庫から生地を取り出し、等分に分けながら手で丸めて軽く厚みをつぶし、オーブンシートを敷いた天板に並べます。170℃で15～20分ほど焼きます。

（※フードプロセッサーを使わないときは）
２～３室温にもどしたバターにメープルシュガー、塩を少しずつ加え混ぜ、泡立て器かハンドミキサーでクリーム状にしたら、溶き卵を少しずつ加え、ふるった小麦粉をサックリと混ぜ、メープルナッツを加えて混ぜ合わせます。