２．全体にバターが絡めばメープルシュガーを加え、焦げないよう全体をよく絡め火を止めます。

３．細切りにしたにんじんを２～３分レンジにかけ、しんなりやわらかくなるまで熱を加えます。

４．アツアツのうちに２のメープルナッツとよくあえれば完成。レタスを敷き詰めたお皿に盛り、プチトマトを飾りましょう。

＊にんじんのメープルナッツあえをサラダ仕立てにしました。まさかドレッシング無しで、こんなにニンジンが美味しくなるなんて！とても感動しました。

メープルシュガーのおかげで、にんじんの甘さに深みとコクが加わって最高の一品になりました。食感も楽しい、彩り鮮やかなサラダは、子供さんにも大人気のはずですよ♪

２．メープルはやや多めがおすすめです。

※今回はカルシウム不足を補うため、素干しの小エビも入れました。