ブロッコリーのメープル黒酢和え

ヘルシー野菜の王様、ブロッコリーとちりめんじゃこの酢の物です。黒酢がメープルシュガーでぐんとマイルドに。サラダ感覚で召し上がれ。

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材料　４人前

作り方

１．ブロッコリーを小房に分け、沸騰した鍋に小さじ半分の塩を入れて1分ほどゆで、ザルにあげて水を替え、冷ます。

２．メープルシュガーと酢、しょうゆ、しぼったレモン汁を合わせる。

３．ブロッコリーとちりめんじゃこを混ぜ、合わせた調味料で和えて、レモンの薄切りをちらす。