簡単に作れて、大人も赤ちゃんも楽しめるおせち料理です。
お煮しめは赤ちゃん用に薄味ですが、メープルシュガーのおかげで優しい甘さが引き立ちます。卵特有のクセを消す働きがあるメープルシュガーで伊達巻を焼けば、まるでスイーツのように風味豊かで食べやすくなりますよ。
栗きんとんには栗の甘露煮を使わない代わりに、メープルシュガーでまろやかな甘みを加えましょう。
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簡単伊達巻
材料
| 卵 | 3個 | はんぺん | 140ｇ |
| メープルシュガー | 30ｇ |
作り方
1．フードプロセッサーまたはミキサーに、割って軽くほぐした卵、細かくちぎったはんぺん、メープルシュガーを入れてよく混ぜます。
2．オーブン皿にクッキングシートを敷き、１を流し入れてオーブン
で焼きます。 200℃で15～20分ほど。
（表面にうっすら焼き色が付いて、ゆすっても生地が揺れなければ
OK）
3．熱いうちに巻きます。
クッキングシートをそのまま利用し、端からシートをはがしながら巻いていき、
巻き終わったらクッキングシートを上からしっかりと巻いて固定します。
4．冷めてからカットしてください。
お煮しめ
材料
| 鶏もも肉 | 1枚 | 金時人参 | 1本 |
| 大根 | 1/3本 | ゴボウ | 1/2本 |
| 里芋 | 8個 | 干しシイタ | 10枚 |
| ショウガ（千切り） | 少々 | レンコン | 1節 |
| 下ゆでしたこんにゃく | 1枚 | だし | ひたひたになるくらい |
| しょうゆ | 大さじ5～6 | みりん | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 | メープルシュガー | 大さじ3～5 |
作り方 大人用から赤ちゃん用を取り分けて作ります。
1．大鍋に、戻した干しシイタケと戻し汁、大人用の大きさに切った他の具を入れて、 ひたひたのだしで煮ます。
2．煮えたら、一部を赤ちゃん用に取り出し、キッチンハサミで小さく
カットして小鍋に移します。
3．赤ちゃん用には薄味で味付けし、さらに煮ます。
4．大人用にはレシピの分量通りに味付けして煮ます。
5．汁気が少なくなったら器に盛って出来上がり。
栗きんとん
材料（8個分）
| さつまいも | 300ｇ | メープルシュガー | 大さじ5 |
作り方 大人用から赤ちゃん用を取り分けて作ります。
1．さつまいもの皮をむいて、柔らかくなるまで茹でる。
2．茹で汁を捨てたら、さつまいもだけ鍋に戻し、熱いうちに
マッシャーでつぶす。
3．２にメープルシュガーを加えてさらに混ぜる。
4．1個分ずつラップに包み、口元をねじって茶きんに絞る。
