午前11時半、日本文化会館へ。 前日に蒸しまくった岩手と宮城の「がんづき」をカットする。さらに来週のアルザス分も作らせてもらった。ストラスブールでもキッチン付きの部屋に泊まるが簡単なものらしい。 日本総領事館の厨房も借り… Read more »

午前10時、日本文化会館へ。1日1クロワッサンはまたしても「聖母の水車」で。 明日2日の「東北のおやつ」デモ用を仕込むだけでなく、来週のアルザス巡業の分もある程度仕込んでおきたい。 アシスタントの中２・ミキちゃんが計量し… Read more »