夏みかんマーマレードづくりの鬼・トシさんに弟子入り。 彼がパートナー・ナオミさんと実家の夏みかんでマーマレードを作って7年ほどになる。 勤務先のスイス・ジュネーブから一時帰国した2カ月前には心配していた。 「今年はあまり… Read more »

岡山の実家で見つけたもの。学生時代のアルバム。 押し入れに段ボール箱があった。 「千香子・旅行アルバム」。マジックで書いてある。 昨年11月に逝った母の字だった。いつのまにか整理してくれていたんだ。 エジプト、ニュージー… Read more »

新刊の撮影2日目。 初日で1、2章のレシピ写真を撮り終わった。 残るのは3章に収める13品に手順写真などだった。 キッシュやマーマレードのケーキ…。 フランスやイタリア、スイスで教わったおやつたちを撮っていく。教わった人… Read more »

コラムを1冊にまとめたい。 どんな世界遺産や有名レストランより隣の台所をのぞきたい。 旅して出会い、手作りする喜びをおすそ分けしたい。 2冊目「おやつ新報へ、ようこそ。」と3冊目「パリのおやつ旅のおやつ」は、レシピ7~8… Read more »