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パリ、チョコレートの旅<2>

1ユーロ≒130円。 6:00、シャンドマルス公園をジョギング。 エッフェル塔を見上げる。何とも言えない気分になる。パリに住んだ8年前を思い出す。会社を辞めて単身、渡仏。「いったい私はどうなるんだろう」と思いつつ、塔の下… Read more »

パリ、チョコレートの旅<1>

0:30デリー発、エールフランス225便。 乗るなりうつらうつら…眠ってしまった。 機内が明るくなったのに気付く。いまどこだろう。窓を開ける。緑が見えた。え、もう。雲の上じゃないんだ。ロシアのツンドラの上あたりか。 ねぼ… Read more »

インドの保育園キッチンで給食修業〜7月編(下)

★水曜日 午前のおやつ:ベジ・バンビーノ(Bambino) ランチ:アルー・マサラ、ドーサ、サンバル、ココナッツ・チャツネ ベジ・バンビーノ=野菜カレー麺。 「バンビーノ」はイタリア語で「男の子」を意味する。保育園だから… Read more »

『十三トリスバー』2代目店主 江川栄治(中編)

「夢を見るところ、酒を味わうところ〜その2」 前編では、18年前に『十三トリスバー』で飲んだ生ビールが美味しくて涙した話を書きましたが、その美味しさの理由を少し。 もちろん味もありますが、それ以上に「安心感」があったから… Read more »

インドの保育園キッチンで給食修業〜7月編(上)

7月、新学期。 6月は夏休みだった幼稚園(プレスクール)部門が再開した。 「ウェルカム!」と大書きされた看板が立っていたり、廊下に泣き叫ぶ声が響いてきたり…。新学期が香る。 7月の週替わり献立は雨傘マークに描かれていた。… Read more »

ゆくよインド走友会

外を走りたい。 アトリエ「おやつ新報」開設パーティーでも話した。ナマモノに続いてインド暮らしに欠けるもの…「運動不足」だった。 デリーはまだしもグルガオンは車の移動ばかりになる。体が縮みそう。東京では1日10キロ以上、歩… Read more »

インドの保育園キッチンで給食修業〜6月編(下)

保育園のキッチン、再び。 取材に「待った」がかかったのが3週間前だった。2歳になった丁稚ケイの送迎のついで、しつこく聞く。まだダメかな? 校長に確認してから、主任コックが夏休みを終えて戻ってきてから…。あっというまに6月… Read more »

デリーの台所・INAマーケットへ

1ルピー≒2円。 やる気のある野菜求む。 暮らすグルガオンを何軒、ハシゴしても「買う気のする野菜」になかなか、出会えない。くったりしていて、先っちょがしなびていて。 「わて、もう暑くてやる気しませんねん」とでも言いたげな… Read more »

『十三トリスバー』2代目店主 江川栄治(前編)

「夢を見るところ、味わうところ」 取材の話をすると、店主の江川栄治さんは「カワムラさんはうちのことわかってるから任せるわ!むふふふふ・・・・・!」と笑顔を見せました。 僕はかつて十三に住んでいた時に、『十三トリスバー』へ… Read more »

アトリエおやつ新報@インド開設パーティー

迷ったらゴー。 インドで最初に会った友・ミワさんが背中を押した。 彼女が仲間を集めて「おやつレッスン」を開かせてくれたから。長屋アトリエがあった京都時代を思い出した。 まともな日常の象徴「おやつ」で、人と人をつなぎたい。… Read more »