Tag Archives: おやつ
炎のマーマレード製造所★
夏みかんマーマレードづくりの鬼・トシさんに弟子入り。 彼がパートナー・ナオミさんと実家の夏みかんでマーマレードを作って7年ほどになる。 勤務先のスイス・ジュネーブから一時帰国した2カ月前には心配していた。 「今年はあまり… Read more
東京・目白おやつ散歩
築85年、日立目白クラブへ。 学習院の寄宿舎として1928年（昭和3年）、建てられた。 天井や壁にアールデコが香る。7棟からなる「昭和寮」の本館だった。 旧制高等科に通う寮生たちは「若き紳士」、お酒もタバコも黙認されてい… Read more
世界のおやつ旅2013&自家製なめたけディップ★
岡山の実家で見つけたもの。学生時代のアルバム。 押し入れに段ボール箱があった。 「千香子・旅行アルバム」。マジックで書いてある。 昨年11月に逝った母の字だった。いつのまにか整理してくれていたんだ。 エジプト、ニュージー… Read more
岡山へ年越し旅
福岡で就職ゼミ合宿を終えて、岡山へ。 姉の運転する車で6時間、山陽道を走る。広島・宮島SAで「もみじ饅頭風味」とあるラムネを買ってみた。135円。カラメルの味がした。 日付が変わるころ岡山に着いた。実家に近い国道2号沿い… Read more
玄界灘シューカツ合宿
2012年ラスト・フライト、福岡へ。 1歳半になった丁稚ケイのフライトは計40回に。乗せ過ぎやー。 クリスマスイブの朝、羽田から福岡へ。 母の見舞うために2カ月前、チケットを買っていた。 いつも空港で土産を選んだ。 東京… Read more
4冊目！新刊の撮影＜下＞&ハッピー・ドーナッツ★
新刊の撮影2日目。 初日で1、2章のレシピ写真を撮り終わった。 残るのは3章に収める13品に手順写真などだった。 キッシュやマーマレードのケーキ…。 フランスやイタリア、スイスで教わったおやつたちを撮っていく。教わった人… Read more
4冊目！新刊の撮影＜上＞&メープル・カード★
コラムを1冊にまとめたい。 どんな世界遺産や有名レストランより隣の台所をのぞきたい。 旅して出会い、手作りする喜びをおすそ分けしたい。 2冊目「おやつ新報へ、ようこそ。」と3冊目「パリのおやつ旅のおやつ」は、レシピ7~8… Read more
2012年回顧編＜下＞&リンゴのヴァニラ煮★
2013年は…いっそのこと、世界一周?! 2012年は9カ国の空を34回、飛んだことになる。うわー、青くなる。どれだけ払ったんだ。 数回を除いてＪＡＬグループに乗った。 頼まれもしないのにＪＡＬ再建にどれだけ貢献したか…… Read more
2012年回顧編＜上＞&ミニ花巻★
2012年を漢字一字で表すと…「旅」。 って毎年か。いえ、もう無理です。来年6月、丁稚ケイが2歳になれば航空運賃は大人分、かかる。いまは1割負担で済んでいるけれど。ほぼ倍増、どひゃー。 時間制限って何よりのバネになる。子… Read more
