Tag Archives: 離乳食
パリ編[4]イベント前日、日本文化会館へ。準備のち散歩
注：１ユーロ≒100円 午前7時、台所にアシスタント2人。 中2の菓子作家ミキちゃんと丁稚ケイだった。前者は黙っていてもコーヒーを淹れてくれる気が利くマドモワゼルだった。 後者は頭がいつもぐっしょり、大汗かき。ミキちゃん… Read more
パリ編[3]和のおやつデモ仕込みスタート
注：１ユーロ≒100円 祭日の月曜日午前10時、パリ最古の百貨店ル・ボンマルシェ食品館へ。 マロンクリーム、卵…。「和のおやつデモ」の材料を買い出ししよう。ふだんならどこのスーパーでも売っているものだけれど、祝日で開いて… Read more
ニューヨーク編 [4]
マンハッタンから車で2時間半、森の中のフロストバレーYMCAへ。 敷地は6000エーカー（2400ヘクタール）、マンハッタン島と同じ広さ！ ここもNYとは。湖畔のロッジで1泊。 Frost Valley YMCA &nb… Read more
ニューヨーク編 [3]
スーパー・フェアウェイはおもちゃ箱。 天井までオーガニック品からどこでも売っているものまで入り混じり、宝探しみたい。大好きなケトルのポテトチップスもホールフーズより安い（142ｇ、2.69ドル＝230円）。 肉や魚売り場… Read more
赤ちゃんと大人のおせち
簡単に作れて、大人も赤ちゃんも楽しめるおせち料理です。 お煮しめは赤ちゃん用に薄味ですが、メープルシュガーのおかげで優しい甘さが引き立ちます。卵特有のクセを消す働きがあるメープルシュガーで伊達巻を焼けば、まるでスイーツの… Read more
ホットなフルーツ白玉メープルシロップがけ
お正月はお雑煮風に賑やかなフルーツ白玉のデザートはいかがでしょうか？ 赤ちゃんが大好物のバナナ、キウイ、ミカン、イチゴなどのフルーツを使った和のデザートです。とろーりとしたメープルシロップに白玉とフルーツを絡めると、なん… Read more
メープル・スイート・パンプキン
卵と牛乳を使わないスイートパンプキンです。カボチャは裏ごししてもしなくても、お好みでＯＫ。シンプルな材料にメープルシュガーを混ぜて焼くだけで、コクと風味豊かなとても美味しいスイートパンプキンが出来上がります。 パイ型を使… Read more
リンゴとさつまいものメープル煮 パイ包み
ビタミンも食物繊維もとれて、栄養満点のおやつ。リンゴとさつまいもだけだと甘さが足りない…そんなとき、メープルシュガーを加えると、自然な甘さとコクがプラスされておいしさ倍増！リンゴとさつまいものメープル煮はそのまま食べても… Read more
メープルシュガーとお砂糖との違い
Ｑ メープルシュガーと普通のお砂糖は、どう違うの？ もとになる原料やその採取、加工法が違います。 普段キッチンや食卓で使われている上白糖やグラニュー糖は大半がサトウキビを原料とし、茎のしぼり汁からミネラル分など糖以外の成… Read more
