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Author Archives: mfj_cosite

メープルシュガーの機能性 その２

いつもの魚や肉、卵料理が、ご馳走の匂いに！ （参考資料：「メ […]

森のコーンミールケーキ

とうもろこしの粉・コーンミールで作ったパンやお菓子は開拓時代 […]

メープル森写真集

写真をクリックすると拡大表示します。 また、拡大写真の上でク […]

Maple Sugaring at Warrup’s Farm

This short film shows how we m […]

How They Make Maple Syrup

I was at my uncles house and w […]

Making Maple Syrup

The O’Brien Family Tradi […]

バジルトマトソース

パスタが食べたいけど、トマトソースを煮込む時間がない!? 大 […]

カエデほど無限の美しさで魅了する植物はないと思う。

そのカエデを育て、日本一のメープルパークを作る夢にかけている人がいます。著名な料理写真家であった矢野さんは、なぜカエデと人生を共にするようになったのでしょう。　Read more »

メープルシュガーの機能性 その３

お肉にも含まれるゆで卵臭を消して、お肉をやわらかく！ （参考 […]

Maple Bear

Woodruff the Bear makes some m […]

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