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世界のごちそう『パレルモ』 店主 本山 尚義(前編)
「いまなお旅の途中」 今回は知り合ってまだ間もない方のご登場！めちゃめちゃ面白い方です。大好きな店のひとつに、『チョウク』(大阪・福島区)というアジア系料理店があるのですが、そちらからご紹介いただいたのが知り合ったきっか… Read more
熱海で温泉卓球カルテット
午後3時、熱海駅へ。 「こだま」なら東京駅から45分、自由席で3570円。 在来線なら1890円で1時間53分。 子連れ旅のオキテは「足代をケチらない」。 とはいえグリーン車やビジネスクラスに乗れるわけじゃない。 でも安… Read more
東京・渋谷パン散歩
丁稚ケイ、1歳6カ月健診へ。 おむつ一丁にして赤ちゃん用の体重計に転がす。体重10.6キロ。身長84センチ。 話せる言葉は？やさしい先生に訊かれる。 「パパ」「ママ」「あっち」「こっち」「はい」時々「おいしー」…。 「マ… Read more
炎のマーマレード製造所★
夏みかんマーマレードづくりの鬼・トシさんに弟子入り。 彼がパートナー・ナオミさんと実家の夏みかんでマーマレードを作って7年ほどになる。 勤務先のスイス・ジュネーブから一時帰国した2カ月前には心配していた。 「今年はあまり… Read more
東京・目白おやつ散歩
築85年、日立目白クラブへ。 学習院の寄宿舎として1928年（昭和3年）、建てられた。 天井や壁にアールデコが香る。7棟からなる「昭和寮」の本館だった。 旧制高等科に通う寮生たちは「若き紳士」、お酒もタバコも黙認されてい… Read more
世界のおやつ旅2013&自家製なめたけディップ★
岡山の実家で見つけたもの。学生時代のアルバム。 押し入れに段ボール箱があった。 「千香子・旅行アルバム」。マジックで書いてある。 昨年11月に逝った母の字だった。いつのまにか整理してくれていたんだ。 エジプト、ニュージー… Read more
ハーブ『大原農園』(沖縄) 大原大幸(特別編)
「信じる、ということ」 さて、今回の取材を始める前から、大幸さんはこんな心配をしてらっしゃいました。 「僕は代々の土地の者でもなければ、ベテランの農家でもないので、職人というレベルにはまだまだ・・・」 いえいえ！職人を語… Read more
