お土産コラム&レシピ Subscribe to お土産コラム&レシピ
夏みかんマーマレード・ケーキ★
ジュネーブ在住のトシさんと再会。 6月にジュネーブでお世話になった。 UNHCR(国連難民高等弁務官事務所)本部に勤める彼に買い物を頼んでいた。 スイスと言えば…のスーパー「ミグロ」やコープで6月、買い込んだ品々よ、もう… Read more
浅草探検&ニューヨーク・メープル・プリン★
NYのケーコさんと浅草・雷門で再会。 仲見世は平日の午前中というのに混雑していた。バギーで来るんじゃなかった…。大提灯の下で待ち合わせた。15分ほど遅れてしまった。ごめんなさい。 「チカコさん、ひょっとして、方向音痴?」… Read more
おいしいイタリア土産 ~イータリーから
1ユーロ≒100円。 イタリア・トリノでは食材スーパー・イータリーへ行った。 スーパーじゃないか、巨大デパ地下か。 うーん、表し切れていない。 日本にも進出しているが、広いのなんの、楽しいのなんの。 買い物かごを引き、ジ… Read more
おいしいパリ土産<スーパー・百貨店編>
1ユーロ≒100円。 パリ土産は決まっている。 定番と言う名のワンパターンかも。 スーパー・モノプリのエコバック、ポワラーヌのサブレにダ・ローザのレーズンチョコ…。 少しは新顔も混ぜよう。 いつものスーパー「モノプリ」や… Read more
おいしいパリ土産<小さなお店編>
1ユーロ≒100円。 小さな店に入るのは勇気がいる。 フランスに限らず日本でも。入ってしまえば何てことない、のだけれど。 中をうかがう。あ、お客さん、だれもいない。入っても買わないかもしれない。とって食われるかもしれない… Read more
白桃ブランマンジェ★
岡山の桃づくり名人に会いに。 2児の母・サチコさんだった。赤磐(あかいわ)で両親と一緒にモモ、コメ、ナシなどを育てている。 赤磐市教委に勤めるマユミさんが7月、送ってくれた清水白桃の作り手だった。 そうそう、この色白べっ… Read more
忘れられたブドウ・キャンベル&ワイン漬けレーズン・チョコ★
子どものころはブドウ=キャンベルだった。 岡山・赤磐(あかいわ)市で訪ねたブドウ農家で偶然、なつかしい味に再会した。 瀬戸内の入り江が見える備前の祖母宅へ行くと、よく出された。 茶色のお盆にキャンベルの房、1つか2つ。 … Read more
ピエモンテ・おばあちゃんのケーキ&「みにくいけどおいしい」サブレ★
出会いはチーズ工房の食卓で。 ピエモンテのチーズ職人シルヴィオ宅で出されたケーキがとびきりだった。 「トルタ・ディ・ノッチョーレ(ヘーゼルナッツのケーキ)」。 ヘーゼルナッツのくっきりした香りが、ほろほろと舌の上で崩れる… Read more
ピエモンテで習ったパスタ道&バターとセージのパスタ★
貧しい時も病める時も、パスタとともに。 思えば中学時代から「家庭内パスタ係」だった。ニンニク、キノコを炒め、ゆでた麺とからめて納豆をのせる。 あれば青じそやツナ缶、タラコ…冷蔵庫にあるもので。30年来のマンネリだけれど、… Read more
ピエモンテで「チーズの仙人」に出会う
ピエモンテにみせられて。 次々現れる尾根に雨が降る。緑のカーテンのドレープみたい。車窓から見上げる。てっぺんまでブドウ畑が続く。 よくもまあ、空のかなたまで。 過酷な地形にひるまず耕し続け、自然は人の営みをゆるやかに抱く… Read more