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文京餃子団のジューシー餃子★

北京&台湾で餃子修業の写真、見つかる。 消えていた…と思った […]

巣鴨「喜福堂」で教わったフレンチトースト★

とげぬき地蔵前、創業96年のパン店「喜福堂」。 4代目の金子 […]

いざ文京餃子団、まず北京&台湾を振り返る

「北京と台湾で習った餃子を伝授して」。 シアトル旅の友でご近 […]

Mai Cafe風ヴァニラ豆乳アイスクリン★

房総どまんなか、田んぼどまんなか「Mai Cafe」。 料理 […]

ゴーヤーのジェノベーゼ&メープル・ジンジャーエール★

「ところでインド行きは?」。 会えば訊かれる。築地ツアーに付 […]

台湾パスポート事件と黒みつ豆花★

子連れ旅は2012年、2月の台湾から始まった。 丁稚ケイは生 […]

ウガンダ名物「カバラガラ」風パンケーキ★

ジュネーブでアフリカに出会う。 ジュネーブでは国連難民高等弁 […]

北イタリアのマンマに習った「パンデメ」★

スイス国境の小さな町ドモドッソラ。イタリア人なら知っている。 […]

ビストロ「ル・コルニッション」のデザート&簡単ミ・キュイ・ショコラ★

14区ダゲール通りは週末、のみの市でにぎわっていた。 骨の折 […]

パリ15区アパルトマンで習った南仏クロッカン★

パリ日本文化会館の常連・エレーヌを訪ねた。 「あなたの得意の […]