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こっくり黒豆メープルシュガー煮
メープルシュガーのコクと上品な甘みが映える、ほんのり洋風な黒豆煮。 電子レンジだけでできるから、とびきりお手軽で簡単です！おせちにはもちろん、和風デザートやお菓子作りにも応用メニューが広がります。 写真をクリックすると拡… Read more
中華風カレー丼〜天津編★
一見は中華丼。 でも香りはカレー。そしてよく見れば色はちょいと焦げ茶色い。 食べてみると八宝菜のような野菜の歯応えと旨味があって、ご飯を飲み込むあたりでようやくカレー風味がやってくる。 中華なんだけどあくまで風味レベルの… Read more
メープルシュガー de ちらし寿司
レポート「試してみたら…」は、ここをクリック▼ みりんの代わりにメープルシュガーで具を煮ると、こっくりとした甘辛さが酢飯によく合うのです。酢飯にも、だんぜんメープルシュガー！一味違う酢飯に仕上がります。華やかに錦糸卵を散… Read more
ブロッコリーのメープル黒酢和え
ヘルシー野菜の王様、ブロッコリーとちりめんじゃこの酢の物です。黒酢がメープルシュガーでぐんとマイルドに。サラダ感覚で召し上がれ。 写真をクリックすると拡大表示します 材料 ４人前 ブロッコリー 1房 しょう… Read more
焼肉×メープルのタレ★
いち、にぃ、さぁん、肉だっぁ〜〜〜！ 同じ肉でも牛肉だっぁ！七輪だっぁ。いこる炭に脂が滴り煙がもくもく、時に火柱ぼわっ〜。なんてカンテキ、いやステキなんだろう。 僕ん家は月1回”肉フェステバル”と決めています。（あはは、… Read more
うきうきのスピードカレー＠原宿★
夏の終わりに、キャピタルど真ん中の原宿へ出かけました。 そしてあの竹下通りを初めて歩いたのです。腰の関節がずれそうなくらい重たいリュックを担ぐ僕は、せいやーせいやー、と肩を揺らしながら、片手にもったタオルで汗をぬぐう。 … Read more
club-THALI傑作〜面倒くさいがめちゃうまサモサ 後編★
インドの点心、サモサ。 前編は中身の話で、カレーにもアレンジできるトマトチキンでした。 そして今回はそれを包みこむ生地のお話しです。 点心などと僕はイージーに言っちゃってますけど、サモサのそれは餃子や饅頭のようなものでは… Read more
リンゴとさつまいものメープル煮 パイ包み
ビタミンも食物繊維もとれて、栄養満点のおやつ。リンゴとさつまいもだけだと甘さが足りない…そんなとき、メープルシュガーを加えると、自然な甘さとコクがプラスされておいしさ倍増！リンゴとさつまいものメープル煮はそのまま食べても… Read more
メープルシュガーとお砂糖との違い
Ｑ メープルシュガーと普通のお砂糖は、どう違うの？ もとになる原料やその採取、加工法が違います。 普段キッチンや食卓で使われている上白糖やグラニュー糖は大半がサトウキビを原料とし、茎のしぼり汁からミネラル分など糖以外の成… Read more
