Tag Archives: 多田千香子
パリ、チョコレートの旅<1>
0:30デリー発、エールフランス225便。 乗るなりうつらうつら…眠ってしまった。 機内が明るくなったのに気付く。いまどこだろう。窓を開ける。緑が見えた。え、もう。雲の上じゃないんだ。ロシアのツンドラの上あたりか。 ねぼ… Read more
インドの保育園キッチンで給食修業〜7月編(下)
★水曜日 午前のおやつ:ベジ・バンビーノ(Bambino) ランチ:アルー・マサラ、ドーサ、サンバル、ココナッツ・チャツネ ベジ・バンビーノ=野菜カレー麺。 「バンビーノ」はイタリア語で「男の子」を意味する。保育園だから… Read more
インドの保育園キッチンで給食修業〜7月編(上)
7月、新学期。 6月は夏休みだった幼稚園(プレスクール)部門が再開した。 「ウェルカム!」と大書きされた看板が立っていたり、廊下に泣き叫ぶ声が響いてきたり…。新学期が香る。 7月の週替わり献立は雨傘マークに描かれていた。… Read more
インドの保育園キッチンで給食修業〜6月編(下)
保育園のキッチン、再び。 取材に「待った」がかかったのが3週間前だった。2歳になった丁稚ケイの送迎のついで、しつこく聞く。まだダメかな? 校長に確認してから、主任コックが夏休みを終えて戻ってきてから…。あっというまに6月… Read more
デリーの台所・INAマーケットへ
1ルピー≒2円。 やる気のある野菜求む。 暮らすグルガオンを何軒、ハシゴしても「買う気のする野菜」になかなか、出会えない。くったりしていて、先っちょがしなびていて。 「わて、もう暑くてやる気しませんねん」とでも言いたげな… Read more
アトリエおやつ新報@インド開設パーティー
迷ったらゴー。 インドで最初に会った友・ミワさんが背中を押した。 彼女が仲間を集めて「おやつレッスン」を開かせてくれたから。長屋アトリエがあった京都時代を思い出した。 まともな日常の象徴「おやつ」で、人と人をつなぎたい。… Read more
丁稚ケイ、インドで2歳に&プラムの紅茶煮★
インド・デリー郊外に雨季。 45℃を超える暑さは去った。ホッとする。35℃、覚えのある湿った空気がまとわりつく。 一晩、干しても洗濯物が乾かなくなった。分かりやすっ。 2〜3時間でバリバリに乾いていたのに。「45℃のほう… Read more
インドの命綱・週末バンコクへ(下)
羽が生えたみたい。 自分で動ける。選択肢がある。 なんてすばらしいんだろう。街歩きを味わい尽くそう。 ナンプラーとパクチー、トウガラシが入りまじった香りがする風が吹く。 屋台の焼き鳥のにおい、果物売り…。ごちゃごちゃした… Read more
インドの命綱・週末バンコクへ(上)
金曜23:30、デリー発TG便。 タイ国際航空で3時間半、明け方のバンコクに降り立った。 5:30、迎えが…来ない。 送迎付きのはずが、お約束の名前入りボードを持った人が見つからない。おかしいな。出口、他にもあるのかな。… Read more