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Tag Archives: メープルシュガー

シアトル手作り女子とクリーム・スコーン★

「懐かしい顔を思い出していたら、シアトルに行きたくなって」。大阪のライター・ハルミさんは私と同じころ、ほぼ4泊でやってきた。 4年暮らした第２の故郷の「思い出おやつ」ってありますか。ハルミさんは東日本大震災の被災地で取… Read more »

「おやつ名人」やーい。世界中で探し回る。プロ・アマ、上手・ヘタも関係なし。作り方より味わいを彩るストーリーに出会いたい。たとえば友人が贈ってくれた手製クッキーが味も大きさも「どアメリカ」だったとか、パリ留学時代に週３… Read more »

ニューヨークの粉もんといえば…ベーグルでしょう。渡米する直前、台湾と北京を旅した。「粉もん名人」に会うためだった。ニューヨークでも「粉もん」を習えたら。在住の友ノリコさんに頼んだ。探してくれたのに日程があわず無理だった… Read more »

マンハッタンから車で2時間半、森の中のフロストバレーYMCAへ。敷地は6000エーカー（2400ヘクタール）、マンハッタン島と同じ広さ！　ここもNYとは。湖畔のロッジで1泊。 Frost Valley YMCA &nb… Read more »

スーパー・フェアウェイはおもちゃ箱。天井までオーガニック品からどこでも売っているものまで入り混じり、宝探しみたい。大好きなケトルのポテトチップスもホールフーズより安い（142ｇ、2.69ドル＝230円）。肉や魚売り場… Read more »

今回は箸休めじゃないですけど、ちょいと酸っぱいお話とまいりましょう。どの家にも調味料入れや棚などがあると思うのですが、我が家の場合はガステーブルの真横にぐしゃっと置かれていまして、まぁ調味料広場という具合になっています… Read more »

市場のトマト屋で会いましょう。ユニオンスクエア・グリーンマーケットで午前8時半、NY在住17年のアキコさんと「初めまして」。彼女が大好きなトマト屋さん前で待ち合わせ。ミニトマトはハーフパウンド（約220g）入り5ドル… Read more »

メープルシロップやメープルシュガー作りを見て味わって、伝えたい。メープル愛が高じてカナダ行きを決めた「おやつ記者」です。ええいどうせなら、と、ご無沙汰しているアメリカも。おやつのためならどこへでも。寄り道しまくりの子連… Read more »

酒のつまみとして聞いてください。昨年の暮れのこと。僕は大阪阿倍野でクリスマスの夜を過ごしておりました。絵に描いたような下町のど真ん中で、実にコテチックな「さいでんな、ほうでんな♪」(←山下達郎氏曲の関西弁替え歌)ナイ… Read more »

前回に続きましてスパイスジャーナル連動企画第二弾です。今回の主役はカボチャ！と、話に入る前に先に謝っておきます。カボチャのあらゆる関係者の方スミマセン！えぇ、つまり・・・・・。これほど好き嫌いが分かれる野菜ってほ… Read more »