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インドカレー『SOL』 店主　吉田光寛（後編）

「店が誕生するまで」 今回は、吉田さんがどういう過去を経てタ […]

忘れられたブドウ・キャンベル＆ワイン漬けレーズン・チョコ★

子どものころはブドウ＝キャンベルだった。 岡山・赤磐（あかい […]

ピエモンテ・おばあちゃんのケーキ＆「みにくいけどおいしい」サブレ★

出会いはチーズ工房の食卓で。 ピエモンテのチーズ職人シルヴィ […]

インドカレー『SOL』 店主　吉田光寛（中編）

「僕は毎朝、ナンマシーン」 今回は日本人では極めて珍しいタン […]

ピエモンテで習ったパスタ道＆バターとセージのパスタ★

貧しい時も病める時も、パスタとともに。 思えば中学時代から「 […]

岡山編＜下＞赤磐でモモとブドウと給食めぐり

午前10時、赤磐（あかいわ）市のモモ農家へ。 「あかいわ弾丸 […]

岡山編＜上＞閉校の小学校舎でイベント

午前９時半、岡山城に近い旧・内山下小学校へ。 一日限りの祭り […]

福岡〜大分編＜高原でシューカツ合宿＞

羽田発16：30、ＪＡＬ323便で福岡へ。 4泊だが荷物は多 […]

インドカレー『SOL』 店主　吉田光寛（前編）

「日本人のタンドール職人が作るナン」 吉田光寛さんとは実に不 […]

ピエモンテで「チーズの仙人」に出会う

ピエモンテにみせられて。 次々現れる尾根に雨が降る。緑のカー […]

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