Tag Archives: グルガオン
インド保育園ごはんレッスン＆パニールのカレー＆チャパティ★
「保育園の菜食ごはん」レッスン。 丁稚ケイの通う保育園のシェフ、ロッキーさんを招き、アトリエで料理レッスンしてもらえたら…。トントン拍子で願いがかなった。 レッスンします。呼びかけた。40人の日本人親子が集まってくれた。… Read more
インドの保育園キッチンで給食修業〜8月編＜下＞
ヒンディー語づかいのノリコさんが水曜日、通訳として来てくれた。 2度のインド留学をへて昨秋から子連れで移住、デリーで「和菓子天」をオープンさせた。 彼女は工房の引っ越し真っ最中だった。おまけにお腹をこわした直後という。手… Read more
インドの保育園キッチンで給食修業〜8月編＜上＞
2歳の丁稚ケイが通う保育園のキッチンに8月もお邪魔している。 午前10時半、いつものようにランチの準備が始まる。 まずタマネギとトマトを刻み、スパイスを炒めるところから。便利なルーも冷凍食品もラップも電子レンジもなし。 … Read more
インドの保育園キッチンで給食修業〜6月編（下）
保育園のキッチン、再び。 取材に「待った」がかかったのが３週間前だった。２歳になった丁稚ケイの送迎のついで、しつこく聞く。まだダメかな？ 校長に確認してから、主任コックが夏休みを終えて戻ってきてから…。あっというまに6月… Read more
インドの保育園キッチンで給食修業〜6月編（中）
1歳11カ月の丁稚ケイが通う保育園、水曜日の献立は…。 10：30、パラク・パラタ、カード添え 12：30、ムング・ダル、大豆、ロティ、ご飯、サラダ 16：00、ラッシー 17：00、マスクメロン 10：30、おやつの時… Read more
インドの保育園キッチンで給食修業〜6月編（上）
突撃！保育園のキッチン。 先週金曜日、事務に申し出た。試食するだけでは物足りなくなった。料理しているところを見て、覚えたい。 「校長に訊いてみる。おそらく火曜日から大丈夫かな…」。 そう言われたが待ちきれない。 月曜日、… Read more
「サマーキャンプ」最終日＠インド・グルガオン
プレスクール4日目。変化の兆し。 朝ご飯にも手をつけず、ひっくり返って泣き叫ぶ。ハーッ。 園に着いたら泣き止んだ。ケロッとして女の子からビスケットをもらって食べている。 お、慣れてきたかな。 また蚊に刺された。ほっぺが赤… Read more
トホホ…プレスクール3日目＠インド・グルガオン
プレスクール2日目、あえなく欠席。 1歳11カ月の丁稚ケイが夜中、熱を出した。とはいえ40℃を超えても元気で、走り回っている。 ぐったりしていないから大丈夫だろうけれど…。朝になっても38℃だった。休ませることにした。 … Read more
いざ！プレスクール初日＠インド・グルガオン
9：00、プレスクールに初登園。 一番乗りだった。「サマーキャンプ」期間中のせいか子どもの数は少ない。パラパラと親子が現れる。 インドにもイクメン。 出勤途中らしきパパも2人、見かけた。へーえ。 1歳11カ月の丁稚ケイは… Read more
