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Tag Archives: クロワッサン

東京・渋谷パン散歩

丁稚ケイ、1歳6カ月健診へ。 おむつ一丁にして赤ちゃん用の体重計に転がす。体重10.6キロ。身長84センチ。 話せる言葉は?やさしい先生に訊かれる。 「パパ」「ママ」「あっち」「こっち」「はい」時々「おいしー」…。 「マ… Read more »

アルザス編[2]ストラスブール散歩&おやつデモ準備

朝8時、大聖堂前の老舗菓子店「クリスチャン」へ。アルザスで朝食を。 フランクフルト近郊に住むレイコさんと向かった。大聖堂前を通り過ぎる。デモが成功しますように。手をあわせる。 「クリスチャン」には会社員だった8年前にもや… Read more »

アルザス編[1]ストラスブールへ

ミキちゃんの淹れてくれたコーヒー、おいしかったな。 パリを出発する朝、思い出しながら1人で飲む。 スーパー・モノプリのPB製品で250g、2ユーロちょいのお安さで、そうは思えぬしっかりした飲み心地だった。きっと中2のミキ… Read more »

パリ編[10]パリジェンヌ・3児の母エレーヌにおやつを習う

別れの朝、ローラン・デュシェーヌへ。 とうとうリサさんたちは帰ってしまう。10日間、本当にお世話になった。パリ最後のクロワッサンは13区のパン店「ローラン・デュシェーヌ」で買おう。 シャルル・ド・ゴール空港へ向かう前の午… Read more »

パリ編[9]気鋭のビストロ「ル・コルニッション」でデザートを習う

1ユーロ≒97円 午前10時、曇り空。ピエール・エルメのクロワッサンたち。 日曜の朝、涼しいな。「おやつデモ」をした昨日だったらよかったのに。おてんとさまは気まぐれだ。 頼れるアシスタントのミキちゃん、リサさん母娘は明日… Read more »

パリ編[4]イベント前日、日本文化会館へ。準備のち散歩

注:1ユーロ≒100円 午前7時、台所にアシスタント2人。 中2の菓子作家ミキちゃんと丁稚ケイだった。前者は黙っていてもコーヒーを淹れてくれる気が利くマドモワゼルだった。 後者は頭がいつもぐっしょり、大汗かき。ミキちゃん… Read more »

パリ編[3]和のおやつデモ仕込みスタート

注:1ユーロ≒100円 祭日の月曜日午前10時、パリ最古の百貨店ル・ボンマルシェ食品館へ。 マロンクリーム、卵…。「和のおやつデモ」の材料を買い出ししよう。ふだんならどこのスーパーでも売っているものだけれど、祝日で開いて… Read more »

シアトル編 [5]

ローリーの思い出クッキー。 大阪のライター・ハルミさんの元同級生、ローリー宅を訪ねた。 センスのいいキッチンはそのまま雑誌に出てきそう。100年前の家というのがまたニクイ。   ローリーと2歳の双子たち。 夫ジ… Read more »