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Tag Archives: ハミルトン

料理研究家フィオーナのサルサ・ヴェルデ&菜の花サルサ★

料理研究家フィオーナの「ディップ教室」。 まずは近所で毎週末、開かれる「ハミルトン・ファーマーズ・マーケット」へ一緒に出掛けた。 彼女はマーケット運営に携わっていた時期があり、料理デモをしていたこともある。 顔なじみの店… Read more »

アーニャのライベクーヘン&キュウリの冷製スープ&コーン・フリッター&いちごクワーク★

ドイツ人アーニャ宅を訪問。 フリーランスのドイツ語翻訳家として活躍している。英国人のパートナー、愛犬ミチと暮らす。 ニュージーランドへは20年前、やってきた。 30年前から菜食主義に。 ドイツ・ボンでの学生時代だった。彼… Read more »

ヨーコさんのパブロワ★

東日本大震災の4日前。 クライストチャーチに住むヨーコさんからメールが届いていた。彼女は185人が犠牲になった地震に遭ったばかりだった。 崩落した大聖堂から徒歩1分のビルが職場だった。 ヨーコさんが駆け下りた階段とは反対… Read more »

NZスーパー偏愛おやつ図鑑

スーパーで迷う。 通り過ぎようか。でもひょっとしておいしかったら、どうしよう。 どうしよう…って、どうしようもないのだが。 2週間滞在したニュージーランド・ハミルトンのモーテルは理想の立地だった。 道を渡れば倉庫型スーパ… Read more »

アシーナのヒヨコ豆ディップ「フムス」★

ニュージーランドでギリシャ名物のディップを習う。 ハミルトンにあるワイカト大学で日本語を教えるフミコさんが、同僚を紹介してくれた。 「フモス(ヒヨコ豆のディップ)」の名人なのだとか。豆好きとしてはたまらない。 料理上手の… Read more »

ニュージーランド編(14)香港で飲茶〜関空〜福岡

1香港ドル≒13円。 5:40、香港着。 乗り継ぎ便まで6時間ある。渡航歴20回を超す「かかりつけの街」へ。 2週間の旅のトリにふさわしく、踊り食いしよう。 その割に何の準備もしていなかった。 ケータイも使わず、地図もな… Read more »

ニュージーランド編(13)サーファー天国へ

1ニュージーランドドル≒80円。 9:30、ハミルトン交通センターへ。 「あれ、当たった」「あ、ボクも」。甥っ子ユウとリョウが叫んでいる。え、何が? そう言っていたら、ポトリ。雨粒が落ちてきた。2週間の滞在中、初めてだな… Read more »

ニュージーランド編(12)ロトロア湖ジョギング&スーパーラグビー観戦

1ニュージーランドドル≒80円。 7:00、やっとジョギング。 走りたい。ずっと思いながらできずじまいだった。帰る前日になってようやく、ケイが起きそうにもないのを見計らって決行した。 高熱の影響か、赤ら顔が続いていた丁稚… Read more »

ニュージーランド編(11)チーズ学校で1日レッスン

9:00、チーズ学校へ。 料理研究家フィオーナが真っ赤なアウディで迎えに来てくれた。 ドイツ人の翻訳家アーニャも一緒だった。共通の友人フミコさんを最後に乗せてハミルトンを出た。 名馬のふるさと・ケンブリッジを抜け、牛や羊… Read more »

ニュージーランド編(10)翻訳家のキッチン訪問&「おやつデモ」打ち上げランチ

午前11時、アーニャさん宅へ。 宿からワイカト川を渡って20分、ユニオン通りまで歩く。 姉に予定が入ったため、7歳の甥っ子ユウ&リョウに1歳8カ月の俺様ケイを連れて行く。 ケイはもちろん、ユウとリョウも心配。 ア… Read more »